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学做麻辣香锅

发布时间:2019-03-01 浏览次数:

3.地瓜用刨刀去皮,切成薄厚平匀的片。

做法

烹饪技巧

还去外面吃麻辣香锅?你out了!今天教你本人做,简单又好吃,关键还省钱呀!

9.把茼蒿放进开水中烫熟捞出。

筛选藕时,要选两头是实的,也就是不破损的,这样的藕里面很干净,容易荡涤,不然洗藕可是一项大工程。

1.藕荡涤净去皮,切成均匀的片。

2.午餐肉切片备用。

食材放入的顺序要考虑每种食材熟的快慢来定,这样最后才华一起熟,不至于有的熟了,有的还没熟。

辅料:葱少许,麻辣火锅底料1块,姜蒜少许

4.豆腐丝如果感到太长能够切短,根据自己喜好来。

7.锅里放入适量的净水烧开

10.锅里放油,烧热后放葱姜蒜爆香,加入适量的清水,放入火锅底料,煮至其化开,再把除茼蒿之外的食材都放进去。

主料:藕200克,午餐肉200克,地瓜200克,豆腐丝100克,茼蒿300克,金针菇80克,肥牛200克

8.放入藕片跟地瓜片煮至五分熟,再放金针菇一起煮至九分熟捞出。

5.茼蒿清洗清洁,从旁边切一刀。

11.等水烧开放入茼蒿煮一下就可能关火出锅啦,具体煮多久看自己的口感了,爱好软烂的可以多煮会,不然烫一下就可以关火了。

6.金针菇去根,洗净,撕散。

各种食材在入锅之前,先用清水烫一下,等基本都熟了,这样再与火锅底料一起煮滋味才足,才不会水水的觉得,影响味道。


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